红烧抓钱手

红烧抓钱手

红烧抓钱手的做法步骤

红烧抓钱手的做法图解1

1. 冬菇提前放入清水中

红烧抓钱手的做法图解2

2. 完全泡发后挤干水分,备用

红烧抓钱手的做法图解3

3. 锅中放入适量清水大火煮沸,放入猪手和白酒,至少淖烫3分钟去除血沫

红烧抓钱手的做法图解4

4. 放入冷水冷却,沥水装盘待用

红烧抓钱手的做法图解5

5. 大蒜、红葱头用刀背拍碎

红烧抓钱手的做法图解6

6. 将红葱头、大蒜、生姜和香料包一同放入锅中,加入精制酱料翻炒均匀

红烧抓钱手的做法图解7

7. 炒锅加入花生油和白砂糖,用火慢慢翻炒,使白砂糖完全受热融化,并变成深褐色的糖色。锅中加入猪手,快速翻炒,使猪手均匀上色

红烧抓钱手的做法图解8

8. 锅中加入足量清水,充分淹没猪手,大火煮沸后盖上锅盖,转中火焖煮40分钟

红烧抓钱手的做法图解9

9. 打开盖子加入冬菇,盐和调味粉,继续焖煮20分钟,然后大火将汤汁收稠即可享用

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