红烧肉烧鱼

红烧肉烧鱼

红烧肉烧鱼的做法步骤

红烧肉烧鱼的做法图解1

1. 姜切片;

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2. 芹菜去叶切段;

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3. 葱洗净切段;

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4. 红辣椒斜刀切段;

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5. 五花肉洗净切小块;

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6. 鲈鱼洗净切段;

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7. 小火,五花肉下锅煸炒出油;

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8. 捞起五花肉,油留锅中,下鱼块;

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9. 下葱段、姜片煎制;

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10. 当鱼块表面焦黄,放炒香的五花肉;

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11. 加适量酱油;

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12. 加适量盐和味精调味;

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13. 炒匀后,加开水至没过肉;

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14. 盖上锅盖大火煮10分钟左右收汁,最好留些许汤汁以免烧焦;

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15. 加客家米酒翻炒增加香味;

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16. 加入红辣椒和芹菜段翻炒;

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17. 炒20秒即可出锅。

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