酱烧鲫鱼

酱烧鲫鱼

酱烧鲫鱼的做法步骤

酱烧鲫鱼的做法图解1

1. 准备鲫鱼一条,鱼肚子不要切开的太大
清洗干净血水,用厨房纸吸干净水待用

酱烧鲫鱼的做法图解2

2. 大葱去掉外皮切斜段

酱烧鲫鱼的做法图解3

3. 洋葱切丝

酱烧鲫鱼的做法图解4

4. 生姜去外皮切块儿

酱烧鲫鱼的做法图解5

5. 我这个是包饺子剩下的
你们可以根据自己的喜好来调
今天这个是韭菜香菇肉馅儿的

酱烧鲫鱼的做法图解6

6. 鱼肚子里塞满肉馅儿,用勺子押一下
里面鱼的边缘塞了点姜片

酱烧鲫鱼的做法图解7

7. 平底锅入油,不需要太多,烧制七成热
撒入少许盐

酱烧鲫鱼的做法图解8

8. 垂直放入鲫鱼,小火慢煎,中间时不时晃动一下
鱼能在锅里滑动了说明这面就煎好了
心不要太急,火不要太大哦
话说回来锅好也是关键哈哈

酱烧鲫鱼的做法图解9

9. 轻轻翻面煎至

酱烧鲫鱼的做法图解10

10. 因为这次买的这个平底锅比较深,所以直接拿来用了
鱼煎好之后两边加入切好的洋葱丝,大葱段,姜片【最好老姜哦】
其实直接放整根葱也很好的
沿锅圈淋入料酒

酱烧鲫鱼的做法图解11

11. 一勺生抽

酱烧鲫鱼的做法图解12

12. 少许香醋

酱烧鲫鱼的做法图解13

13. 加入适量开水,没过鱼身一半就可以啦
我喜欢香辣口味的
所以丢了些剪碎的干辣椒段进去

酱烧鲫鱼的做法图解14

14. 少许糖,至于盐看情况加

酱烧鲫鱼的做法图解15

15. 要时不时汤汁淋鱼身,这样色泽均匀,更入味儿

酱烧鲫鱼的做法图解16

16. 盖上锅盖,转小火焖十五分钟【时间不是绝对的,不要傻兮兮的到时候糊了或者炸了又说什么的】

酱烧鲫鱼的做法图解17

17. 最后收汁儿即可,我喜欢留一点汤汁

酱烧鲫鱼的做法图解18

18. 出锅的时候小心哦,别把鱼身破坏了
那可就功亏一篑了哈

酱烧鲫鱼的做法图解19

19. 虽然平时我不太喜欢吃米饭
做这条鱼之前特意多煮了一丢丢
不知不觉一碗就下肚了,然后不知不觉肚子就圆了

酱烧鲫鱼的做法图解20

20. ?
时光不会被辜负,勿忘初心,
从今天起,努力去做一个可爱的人,
不羡慕谁,也不埋怨谁,
在自己的道路上,欣赏自己的风景,
遇见自己的幸福。

小贴士

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