家常油爆虾

家常油爆虾

家常油爆虾的做法步骤

家常油爆虾的做法图解1

1. 长毛虾放滚水里涮一下,变色即可捞起,然后剪须开背(为了虾更容易入味),切好葱姜蒜,料酒、生抽、蚝油和蜂蜜(或糖)放一起调制,一切准备就绪。

家常油爆虾的做法图解2

2. 放两锅铲的食用油,等油热后放入大蒜和生姜爆香。

家常油爆虾的做法图解3

3. 放入虾略翻炒后,即倒入调制好的酱,倒入少量开水,盖上锅盖,中火焖两三分钟。看汁收的差不多了,就撒上葱花,翻炒一下便起锅装盘。

家常油爆虾的做法图解4

4. 因为蚝油比较咸,切记不要放盐,这样烧出来咸淡刚好,放了蜂蜜后还有淡淡的甜味,非常下饭。

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