黑芝麻红糖糕(大同电锅)

黑芝麻红糖糕(大同电锅)

黑芝麻红糖糕(大同电锅)的做法步骤

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1. 片糖+水加热到糖融化,放置到40度下不烫手在加面粉跟酵母搅拌均云.....呈微流动的面糊

2. 6寸大的固定模具或磁碗.底部放一张烘培纸.旁边抹油后把面糊倒入,敲几下让面糊平整后室温27度发酵2小时到2倍大.

3. 用大同电锅外锅3杯水蒸熟后等5分后洒黑芝麻在闷5分后取出待凉在脱模切片

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小贴士

觉得用老黑糖或有机黑糖成品色泽及香气足~~

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