超可爱香橙磅蛋糕

超可爱香橙磅蛋糕

超可爱香橙磅蛋糕的做法步骤

超可爱香橙磅蛋糕的做法图解1

1. 材料就位!和上次香橙磅蛋糕的方子一模一样!

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超可爱香橙磅蛋糕的做法图解2

2. 黄油室温软化至可以用手指戳坑,打发至蓬松。

超可爱香橙磅蛋糕的做法图解3

3. 加入70g细砂糖,其实我感觉加70g的糖也好甜..橙子本身甜度也很大。
先用手持打蛋器混匀白糖和黄油,为了防止糖乱飞。

超可爱香橙磅蛋糕的做法图解4

4. 高速打发黄油和白砂糖,持续5分钟。为了让磅蛋糕能完美的发起来。

超可爱香橙磅蛋糕的做法图解5

5. 鸡蛋一定要恢复至室温,不然会出现油蛋分离。鸡蛋一颗一颗加入黄油糊里,每颗蛋打发2分钟,让黄油和鸡蛋完美地融合。

超可爱香橙磅蛋糕的做法图解6

6. 倒入橙皮屑、朗姆酒和橙汁,混合均匀。

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超可爱香橙磅蛋糕的做法图解7

7. 倒入过筛后的面粉和泡打粉,用翻拌方式,翻100下!

超可爱香橙磅蛋糕的做法图解8

8. 模具涂黄油为了更好地脱模。倒入面糊。
烤箱提前180度预热10分钟。放入中层,上下火180度先烤10分钟表面上色后,转160度再烤25-30分钟。为了下面的面糊上色过深,我在烤箱最下一层加了一个烤盘。半小时之后,在模具上方也罩了一层锡纸。

VR3分彩超可爱香橙磅蛋糕的做法图解9

9. 脱模非常轻松哦。趁热刷上橙汁和白糖调的橙汁糖浆。冰箱冷藏1天,回油之后吃更好吃哦!

小贴士

1、黄油和白糖混合后,打发5分钟,让黄油充分蓬松。不要偷懒哦!
2、鸡蛋一定要恢复至室温再分次加入黄油里,不然肯定会油蛋分离。
3、模具提前刷一层油,脱模就会很轻松啦~
4、这个方子刚好能做5个小萨瓦林磅蛋糕哦~

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